“天蒼蒼野茫茫，風吹草(cǎo)地見牛羊。”每每聽到這樣的俗語，小(xiǎo)編想到的不是内蒙古美麗的風景，而是内蒙古美味牛羊肉和各式各樣的奶制品。以前小(xiǎo)編總覺得内蒙古最吸引我的是牛羊肉，後來一盤内蒙古奶豆腐徹底改變了小(xiǎo)編的想法。

【奶豆腐】

奶豆腐又(yòu)名(míng)奶幹，蒙古語叫“胡乳達”，是用(yòng)牛、羊、馬奶等經發酵而成的食物(wù)。因為(wèi)形狀普通豆腐非常相似，但有(yǒu)不是真的豆腐而得名(míng)。味道有(yǒu)的微酸，有(yǒu)的微甜，乳香濃郁，大家都很(hěn)愛吃，常泡在奶茶中(zhōng)食用(yòng)，既解渴又(yòu)充饑。還可(kě)以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為(wèi)斷，是内蒙古的一道名(míng)菜。

【奶皮子】

奶皮子，蒙語稱"查幹伊德(dé)"，漢語的意思就是"白色的食品"。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中(zhōng)慢火微煮，等其表面凝結一層臘脂肪，用(yòng)筷子挑起晾幹即為(wèi)奶皮子。屬鮮奶中(zhōng)的精(jīng)華奶皮，營養價值頗高。

【奶片】

奶片，一種内蒙特色食品，主要是以鮮乳或乳粉為(wèi)主要原料，添加适量輔料，經混合、壓片、包裝(zhuāng)制成的片狀乳制品。奶片可(kě)随身攜帶，無須冷藏保存，無須加熱食用(yòng)。

這些奶制品有(yǒu)你喜歡吃的嗎？